源 Originality
食逸 — 岸最強新鮮採購團隊
用「心」尋求食材本質
是鍋物料理合.shabu創立的初衷
遵循四季變化
尋訪天地間最奢華的自然食材
日式品味中佐以台式創意
柔煮出清甜淡雋永湯頭
吃一口凝結的色香味
吃出季節的滋味